编者按:【未来首席,请你发言】第三期:乘风破浪的经济学。稿件撰写于7月26日。本篇稿件来源:阿布,22岁,中国人民大学已毕业。
野生投研的第二天:
时间7.26日 周日 下午15:20-16:20
地点:五彩城星巴克,旁边有一家西西弗咖啡厅
上次去的星巴克离公司近,这次来离家里最近的一个星巴克瞅瞅。
刚下过雨,空气很舒服,是我喜欢的潮湿感。
五彩城有两个区,有两个星巴克,本来想都去看看。
结果...如下图
社会主义市场经济一片大好,商场门口健康宝排队10个人,真火啊,商场里很多人,星巴克都坐满了,这就是经济恢复吧。感谢党和政府的抗疫努力让中国经济这么快恢复活力,不然估计我还得继续家里蹲。
人真的好多!好多好多!太惨了一开始连个坐的地方都没有,而且手机只有2%电了,搬了个椅子充个电。旁边有一家西西弗,一会过去看看西西弗是不是满座儿。
连放电脑的桌子都没有,调研不易,阿布叹气。
说到满座,上次北京还有确诊病例的时候,晚上来五彩城觅食,所有餐厅都没人,只有海底捞排队两小时,所以说海底捞还是厉害。
排队等了十分钟....真的好多好多人,点单的时候我还专门问了问店员你们天天都这么忙么她说是的...看来是很有自信了。
星巴克推出的这个植物肉轻食看起来很适合减肥的我。但反正一下午都没人买。
经典减肥款冷萃冰咖啡,减肥,从野生投研做起。
有一个小细节,我在国奥村的星巴克店员没有人问我要不要甜点...这个星巴克有人问了。
调研数据:
内外座位:55
外部:21
内部:34
3:20空位10个左右
平均排队点单人数:10人
平均站着等单的人:6-7人
店员数量8人,2人点单,4人做咖啡,1人出单,1人灵活(收桌子什么的)
一个小时之内:
进入人数:197
离开人数:176
15:20-15:40,共二十分钟之内:
出单堂食数量:34
外卖数量:4
后面的数不过来了,因为有好多人围着,看不见了。
白嫖人数大概5-6个,占店内人群10%
多少带走的实在是数不过来了
支付方式,基本上手机支付
有大致30%的人会选择扫码提前点单
这个店,估计主做的就是外带,边喝星巴克边逛商场。凳子太多了桌子明显不够(比如说没有桌子的我,真的惨),好多空间都浪费了,而且这个店小孩子特别多,估计都是爸妈带来逛街的。
去隔壁西西弗瞅瞅,西西弗也满座...只有几个放包的地方没人坐。86个座位,16空。极其安静,没人排队,这和隔壁喧哗的星巴克感觉是两个世界。你看我都觉得我格格不入,只敢在门外边拍个照。感觉白嫖的人比较多,不过有很多人在买书看书。可能西西弗的咖啡只是增值服务,人家的核心还是卖书。
这一个小时内没有顾客用会员卡。
杯子很好看,但是依旧一个也卖不出去。
7.26日野生投研,完。
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